Det her er en meget lidt uddybende beskrivelse af det - så leg ikke for meget med det hvis ikke du ved hvad du gør ;-)

Har du behov for at ændre collationen på en server/instance - altså ikke kun på en database, men på serveren så nye databaser oprettes med denne collation som standard, kan du bruge denne kommando:

Setup /QUIET /ACTION=REBUILDDATABASE /INSTANCENAME=SQL/instancenavn /SQLSYSADMINACCOUNTS=BUILTIN\administrators /SQLCOLLATION=SQL_Latin1_General_CP1_CI_AS

Setuppet er den fra installationsmediet - og selvfølgelig skal du rette INSTANCENAME og evt. SQLSYSADMINACCOUNTS til - samt endnu mere selvfølgelig sætte den rigtige collation ;-)